Weinbau Fiona & Martin Spiegelhofer · Neustiftgasse 13 · Perchtoldsdorf
Pfiat Enk –
und von Herzen Danke!
Nach zwölf Jahren sperren wir unseren Heurigen zu. Was bleibt, sind unzählige schöne Abende, gute Weine und wunderbare Gäste – mit euch allen.
Der grüne Buschen hing beim letzten Hiataeinzug ein letztes Mal vor unserer Tür – so wie schon 1786, als er erstmals an diesem Haus erwähnt wurde.
Zwölf Jahre auf altem Grund
Unser Haus in der Neustiftgasse 13 hat schon einiges gesehen: erstmals urkundlich erwähnt 1431, mitten im Geschehen bei beiden Türkenbelagerungen, und seit Jahrhunderten ein Ort, an dem Perchtoldsdorfer ihren eigenen Wein ausgeschenkt haben. 1958 haben meine Großeltern Karl und Theresia Spiegelhofer das Haus erstanden und seit dem ist es in Familienbesitz.
Vor zwölf Jahren haben wir, Martin und Fiona, die Möglichkeit bekommen, auf diesem altehrwürdigen Grund noch einmal einen Heurigen zu eröffnen – mit demselben grünen Buschen als Zeichen, und mit unserer Baumpresse, die seit über hundert Jahren in unserem Gastraum steht. Behutsam haben wir renoviert, damit ihr in einem authentischen, gemütlichen Ambiente unseren Eigenbauwein und liebevoll zubereitete Speisen genießen konntet.
Zwölf Jahre lang durften wir aus unseren Weingärten am Hochberg und in der Riede Garriet unseren Goldstift, Rotstift, Grünstift und Gelbstift ausschenken – und noch viel öfter durften wir mit euch allen anstoßen.
Danke.
An unsere Familie
Ohne euch gäbe es diesen Heurigen gar nicht. Danke, dass ihr uns dieses Haus und all seine Geschichten anvertraut habt, und danke, dass ihr in den letzten zwölf Jahren immer mit angepackt habt – im Weingarten, in der Küche und beim Gläserabwaschen um Mitternacht.
An unsere Freunde
Ihr wart oft öfter da, als es die Öffnungszeiten eigentlich hergegeben hätten. Danke für jeden Abend, an dem ihr geblieben seid - wir so oft gemeinsam musiziert und getrunken haben, bis der letzte Doppler leer war, und für jede helfende Hand, wenn sie gebraucht wurde.
An all unsere Gäste
Manche von euch kennen wir seit dem allerersten Tag, manche haben erst letztes Jahr den Weg zu uns gefunden – für uns wart ihr alle Teil dieser zwölf Jahre. Danke, dass ihr unseren Wein getrunken, unsere Brettljause gegessen und unseren Garten mit Leben gefüllt habt.
Und ein schwanzwedelndes Danke an alle, die auch unsere Hofhündin Milli nie vergessen haben zu streicheln.
So schaut's bei uns aus
Der letzte Toast
Wir heben ein letztes Glas Grünstift auf zwölf wunderbare Jahre, auf dieses altehrwürdige Haus, auf den grünen Buschen, der jetzt zum letzten Mal herunterkommt – und auf euch, ohne die das alles nichts gewesen wäre.
Pfiat enk, und alles Gute!Fiona, Martin und Tim Spiegelhofer (und Haushund Milli)